首页 > 健康贴士 > 专业术语解读

专业术语解读


维生素E

是一种脂溶性维生素,是最主要的抗氧化剂之一。对热、酸稳定,对碱不稳定,但油炸时维生素E活性明显降低(宜多摄入)。

单不饱和脂肪酸

是油茶籽油中最主要成分,能降低人体内高血脂,抑制低密度脂蛋白(LDL,俗称:不好的胆固醇)升高,并且不影响高密度脂蛋白(HDL,俗称:好的胆固醇)的含量,降低冠心病风险(宜多摄入)。

多不饱和脂肪酸

是人体所必须的脂肪酸,包括omega-3和omega-6,若两种脂肪酸摄入不均衡,会同时降低低密度脂蛋白(LDL,俗称:不好的胆固醇)和高密度脂蛋白(HDL,俗称:好的胆固醇),易使细胞老化。茶籽油中的omega-3与omega-6的比例为1:4,是推荐摄入量的最佳比例(宜按比例摄入)。

饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸

饱和脂肪酸就是硬脂酸、软脂酸为主的脂肪酸,这两种脂肪酸在常温下都是白色固体状。因此,饱和脂肪酸含量高的油脂也是白色固体状,比如牛油、羊油和猪油,都是含有大量饱和脂肪酸的油脂。饱和脂肪酸摄入过量易使人发胖,会增加肝脏生成胆固醇的速度,诱发高血压和血管硬化等心血管疾病(不宜多摄入)。

 不饱和脂肪酸就是含有油酸、亚油酸、亚麻酸的脂肪酸。这些不饱和脂肪酸常温下都是液体透明状,所以,富含这些不饱和脂肪酸的油脂,比如茶籽油等各类植物油,常温下也都是透明液体状。

 
茶油简介及特性
营养成分
茶油VS橄榄油
专业术语解读
茶油的妙用
茶油适合人群

 联系邮箱: yxzx@fuhuitongtai.com
 
您来访的目的是了解: 富汇同泰 同泰油脂 茶籽油 菜籽油  
深圳市富汇同泰粮油有限公司   版权所有
联系我们   法律声明  粤ICP备13022109号
微信公众号
微商城